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分類>>50+閑話丨吃食堂
2024-04-10 22:22:59
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返回列表50+閑話丨吃食堂記憶中的食堂概念，最早來源于中學(xué)。學(xué)校離家20多分鐘，懶得回家午餐就在學(xué)校吃食堂。那時(shí)米是自帶的，每天上學(xué)第一件事就是把裝了大米的鋁飯盒送到食堂去加工。后來食堂嫌麻煩，就統(tǒng)一改飯票，二兩或三兩的飯票對應(yīng)蒸格里或大或小的劃成塊的米飯。
上大學(xué)住校，必須吃食堂，那口味質(zhì)量，同齡人一定難以忘懷。曾有男生霸氣地把搪瓷碗往打飯窗口咚地一放：“來盆草！”
打牙祭要等到晚上，校門口的小餛飩出攤。電視劇里那位臉帶疤痕的寶藏老板自然是不存在的，但我們心目中簡易版的“深夜食堂”仍然制造了許多浪漫故事，比如，常有忘帶錢包的男生和慷慨借錢的女生，一來二去修成之好。
后來工作了，單位也有食堂，人事部的中年好男人每天踏著點(diǎn)兒關(guān)電腦，一溜兒小跑加競走，為了去吃那碗珍貴的“頭潽面”。那時(shí)我最愛的則是油面筋塞肉，公司里幾乎人盡皆知，每有必點(diǎn)，不明白這種大鍋菜為何一枝獨(dú)秀，家里怎么也燒不出同樣的美味。
再后來，放任自己成了自由“坐家”，發(fā)現(xiàn)吃食堂竟然也是一種福利，是上班族才有的bonus。他們一邊抱怨食堂難吃，一邊炫耀公司的飯貼，不知有多凡爾賽?？梢?，食堂總是與職業(yè)掛著鉤。
沒研究過人們對食堂究竟是一種什么樣的情感，有段時(shí)間竟然發(fā)現(xiàn)滿街都是食堂，“大食堂”或者“大飯?zhí)谩?，名字一個(gè)比一個(gè)堂皇?？磥?，食堂情結(jié)不止我一個(gè)。成年的子女回家蹭飯，也戲稱“吃食堂”，但上海人更喜歡用“吃老飯店”來替代，凸顯一種品質(zhì)與用心。食堂哪能與飯店相比，差了好幾個(gè)檔次。這也是孩子們不愿去外面小店隨意將就，寧愿舍近求遠(yuǎn)的一個(gè)重要原因。
某日懶得燒飯，信步到附近“大食堂”，隨手取了兩菜一湯，勉強(qiáng)吃掉半碗米飯，剩下大半。再看鄰座兩位剛下班的年輕人，合點(diǎn)了四個(gè)小碟，狼吞虎咽，就著殘羹冷菜又添了滿滿一碗飯。當(dāng)然，年輕自然飯量好，但他們吃得急，那么香，讓我好生羨慕，好像那些都是珍饈美味，而不是我眼里的嚼蠟食渣。那種對食物的，那種鮮活的饑渴感，是我沒有的，或者說，久違了。
食色性也，哪里有好吃的，哪里就是人的情感歸宿。于是乎，食堂的本質(zhì)浮出水面，它是一方對另一方的喂養(yǎng)或飼養(yǎng)。當(dāng)然，其中須有媒介，前者是情，后者是錢。
女兒去了一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)實(shí)習(xí)，頗為開心。因?yàn)槠髽I(yè)提倡扁平化管理，上下級之間沒有嚴(yán)格的界限，公司就像一個(gè)大學(xué)校。每日睡到自然醒，臨近中午才上班，免費(fèi)一日三餐外加下午茶，零食小吃無限量供應(yīng)，還有健身房、娛樂室……當(dāng)然，自由和放松也是要付出代價(jià)的：上班時(shí)間無強(qiáng)行規(guī)定，下班時(shí)間也就沒個(gè)固定說法了～
重點(diǎn)說說食堂。雖是食堂，標(biāo)準(zhǔn)不低。光早餐就有數(shù)十樣，正餐更是從自助餐、盒飯到輕食餐，看得人眼花繚亂。只要你胃口夠好，就可以無限量暢吃。不僅每日在公司內(nèi)網(wǎng)上公布當(dāng)日菜譜星空體育官方app下載，還在員工就餐時(shí)以誘人小吃征詢問卷，你想吃點(diǎn)啥，怎么個(gè)吃法，就像盲盒一樣，說不定某一天就實(shí)現(xiàn)了，鮑魚和三文魚也不是沒有可能。雖然食堂是外包的，但企業(yè)仍然用自己的理念貫徹到每一個(gè)角落，用OKR（Object Key Result）替代通用的KPI考核標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)有力地保證目標(biāo)落到實(shí)處，滿足員工的基本需求。只是在吃飯之余，休憩的間隙，食堂屏幕上播放的不是娛樂或綜藝，而是某款產(chǎn)品的客戶反饋以及存在的問題。讓你在表面勁爽的每一刻里，思想總是離不開工作，在看似歌舞升平的伊甸園里，終于實(shí)現(xiàn)了靈魂與軀體的分離。在身體享受各種供奉的同時(shí)，心甘情愿地把靈魂貢獻(xiàn)給了事業(yè)。
投喂與產(chǎn)出成正比，甚至，超值與放大。自此，食堂完成了一個(gè)從傳統(tǒng)的衣食場所到現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)孵化器的衍變。
